GMP(Good Manufacturing practice)의 약자로, 우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 나타내며, 소비자에게 신뢰받는
안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로, 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의
구입으로부터 생산, 포장, 출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리 등에 관한 기준의 규범이다.