ISO/TC34(식품기술위원회)에서 WHO,FAO등 국제기구의 요구사항을 최대한 반영하고, CODEX(국제식품규격위원회)
GFS(Global Food Safety Initiative : 국제식품안전협회), CIAA(유럽식음료산업연합)등 조직이 참여하여
2005년 9월 1일 국제규격으로 제정, 공표된 식품안전경영시스템으로 ISO9001과 HACCP시스템 내용을 포함한
식품공급사슬 산업분야의 모든 이해관계자들의 요구사항을 반영한 국제인증규격이다.

1. 식품안전에 대한 의식 고양 및 사고예방.
2. 고객(소비자)에게 안전한 식품을 제공함으로써 식품의 신뢰성 확보.
3. 해당국가의 법규 요구사항 충족.
4. 품질 및 안전 비용의 감소.
5. 이해관계자의 조직심사 감소.
6. 경영개선의 기회 제공.
7. 시장점유율 증대.